5 лучших соковыжималок (2023 г.): центробежные, медленные, жевательные

Эмили Пек

Если вы купите что-то по ссылкам в наших историях, мы можем получить комиссию. Это помогает поддерживать нашу журналистику. Узнать больше. Пожалуйста, также рассмотрите возможность подписки на WIRED

Соковыжималки предназначены не только для приготовления полезных шотов ростков пшеницы и высоких зеленых соков. Новейшие разработки могут вызвать в воображении гораздо больше свежих смузи, шербетов и орехового молока, и все это на расстоянии одного шага от вас. В хорошей соковыжималке можно приготовить вкусные коктейли, безалкогольные коктейли и охлажденные йогурты, а также полезное детское питание для детей, находящихся на грудном вскармливании.

Конечно, может быть, проще купить сок в продуктовом магазине, но мы говорим, что приготовить сок самостоятельно с нуля гораздо приятнее, без добавления сахара или консервантов, которые притупляют вкус. Чтобы получить от соковыжималки максимальную производительность, вам нужно будет правильно подготовиться: нарезать и вымыть фрукты и овощи, чтобы они аккуратно помещались в желобе для подачи, а также выбрать правильный сетчатый фильтр для поставленной задачи. напиток в руке определенно стоит взятки. И как только вы овладеете искусством приготовления сока, пути назад уже не будет. Охлажденный фруктовый сок на завтрак может быть гораздо более питательным, чем сок из картона, а свежевыжатый гранатовый дайкири в сумерках станет темой вашего званого обеда.

В Интернете можно купить широкий выбор стильных соковыжималок, но здесь вы найдете самые универсальные варианты. Мы использовали эти соковыжималки для измельчения цельных фруктов, таких как яблоки и груши, до состояния мякоти, выжимания полезных свойств из листовых овощей, таких как капуста, и для измельчения волокнистых овощей, таких как сельдерей и брокколи. Мы отметили, насколько легко ими пользоваться и чистить, а также насколько эффективно они выжимают сок до последней капли.

Ознакомьтесь с другими руководствами по лучшим кухонным технологиям и аксессуарам от WIRED, в том числе «Лучшие аэрофритюрницы», «Лучшие блендеры», «Лучшие электрические чайники» и «Лучшее оборудование для маленьких кухонь».

Специальное предложение для читателей Gear: получитеподписка на 1 год наПРОВОДНОЙза 5 долларов (скидка 25 долларов) . Это включает в себя неограниченный доступ к WIRED.com и нашему печатному журналу (если хотите). Подписки помогают финансировать работу, которую мы выполняем каждый день.

Прежде чем совершить покупку, подумайте, из каких фруктов и овощей вы хотите приготовить сок. На выбор предлагаются два типа соковыжималок: центробежная и «медленная» конструкция жевания. Центробежная соковыжималка предназначена для быстрого и мощного отжима сока, но лучше всего подходит для твердых фруктов, таких как яблоки и морковь. Он извлекает сок, измельчая фрукты и овощи вращающимися лезвиями на высокой скорости и перемалывая их проволочной сеткой, чтобы процедить сердцевину и выжать сок. Хотя они хорошо подходят для приготовления сока из целого яблока, более мягкие фрукты, такие как ягоды или листовая зелень, здесь не подойдут.

Между тем, жевательная соковыжималка, которую иногда называют соковыжималкой медленного или холодного отжима, снижает темп. Он будет медленно жевать и прессовать фрукты и овощи, чтобы извлечь сок и сохранить питательные вещества. Медленные соковыжималки могут справиться с твердыми фруктами, такими как яблоки и груши, но они эффективнее работают с более мягкими фруктами, такими как черника и листовая зелень, такая как капуста. Большинство соковыжималок, которые мы здесь включили, представляют собой медленные конструкции, которые кажутся гораздо более популярными и универсальными, чем центробежные модели. Мы также добавили соковыжималку для цитрусовых для простых напитков из апельсина, лимона и лайма.

Тонкая и стильная соковыжималка холодного отжима Nama J2, расположенная на рабочей поверхности, доступна в современной черной или белой цветовой гамме. Сборка проста: все детали аккуратно хранятся и четко промаркированы, а также есть буклет с рецептами таких напитков, как Sunshine State of Mind с грейпфрутом, огурцом, яблоком, свеклой и имбирем, из-за которого мне очень хотелось получить сок. В комплект входят два сита — одно для приготовления сока, а другое — для приготовления более густых смузи. Эта соковыжималка холодного отжима предназначена для минимизации образования пены и окисления, а также для более длительного сохранения свежести сока и сохранения питательных веществ. Нама утверждает, что из того же количества ингредиентов она дает на 60 процентов больше сока, чем традиционные высокоскоростные соковыжималки. Работа меня порадовала — мотор работает медленно и стабильно, достаточно тихо. J2 извлекает сердцевину в один контейнер и собирает сок в камере, который легко перелить в контейнер, подняв крышку носика.